Correio dos Açores – Como surgiu o Projecto MUCCA?
Rute Oliveira – A MUCCA surgiu em 2018 no seio da família Oliveira. Foi criada a empresa Lactovita com o propósito de divulgar e promover os produtos da Região Autónoma dos Açores, mais especificamente o leite e seus derivados.

Qual o conceito por trás da MUCCA?
Na nossa fábrica todos os produtos são desenvolvidos e confeccionados a partir do leite fresco do dia, proveniente da nossa exploração agrícola. Assim, a MUCCA consegue garantir matéria-prima de qualidade, o que oferece uma distinção inigualável ao produto final.
A MUCCA tem como missão o respeito e a valorização da matéria-prima, o leite, que representa não só a essência da nossa identidade enquanto marca, como tem um forte impacto na economia açoriana. Este compromisso contribuiu para que a empresa, de 2018 a 2023, fosse reconhecida pela Associação dos Jovens Agricultores Micaelenses com o prémio Produtor Excelente.

A empresa define-se como uma marca 100% açoriana…
A MUCCA é uma marca 100% açoriana, com uma forte ligação à natureza e aos produtos regionais.
Utilizamos matéria-prima local e promovemos o que de melhor se faz na Região dos Açores.
A MUCCA aliou-se ao Selo da Marca Açores, com o objectivo de promover os produtos açorianos e contribuir, assim, para o crescimento da sua produção e divulgação. Esta aliança permite-nos desenvolver produtos de qualidade e exclusivamente produzidos na Região.

Os conceitos de sustentabilidade e qualidade também são imagem de marca da MUCCA. Em que dimensão?
A MUCCA está de mãos dadas com a natureza desde o primeiro momento. É parte intrínseca da marca. A sustentabilidade está presente desde os nossos processos industriais até às nossas embalagens.
Trabalhamos, diariamente, para reduzir o consumo de recursos naturais e de energia eléctrica, para a reutilização de águas residuais e para a diminuição da produção de resíduos.
Deste modo, a utilização dos recursos de forma consciente e a procura constante na diminuição dos impactos da produção no meio ambiente fazem parte do nosso dia-a-dia.

Ficaram conhecidos pelos seus gelados. No entanto, já comercializam outros produtos. Qual tem sido a tendência de crescimento da empresa?
A nossa gama de produtos contempla: leite do dia, kefir, queijo fresco, iogurtes e gelados de vários sabores e tamanhos. Trabalhamos todos os dias para ir mais longe na oferta dos nossos produtos. Estamos em constante mudança e melhoria, procurando sempre corresponder às necessidades dos nossos clientes. Queremos que os nossos clientes identifiquem a MUCCA como uma marca de produtos de qualidade e que se preocupa com a natureza e sustentabilidade.
Como somos uma empresa familiar, as famílias açorianas fazem parte do nosso dia-a-dia. Queremos chegar à mesa de todos os açorianos, oferecendo produtos de qualidade e distinção.

O que mais se vende?
Todos os produtos têm bastante saída, sendo que no Verão são os gelados e os iogurtes.

Qual o “feedback” dos clientes?
Os nossos clientes são todas as pessoas que gostam dos nossos produtos. O “feedback” é positivo, uma vez que procuramos corresponder às necessidades dos nossos clientes.

A MUCCA já ultrapassou ou está nos seus projectos ultrapassar o mercado de São Miguel?
A MUCCA está em toda a ilha de São Miguel e outras ilhas do arquipélago.

Há parceria com outras empresas ou pretende que este se mantenha um negócio da família Oliveira?
Neste momento não, continuamos na família Oliveira.

Quais as perspectivas para o futuro?
Desde o primeiro dia que estamos empenhados em confeccionar produtos com os mais altos padrões de qualidade. Para além desta preocupação, procuramos, diariamente, técnicas de produção inovadoras que respondam às mudanças constantes do mercado, bem como à promoção contínua da melhoria dos métodos e processos de trabalho.

Quer acrescentar alto que considere interessante e/ou importante no âmbito desta entrevista?
Assumimos um compromisso com o meio ambiente, com a certeza de que trabalhamos de forma a proteger e a melhorar o meio que nos rodeia.
Aliado a todos estes aspectos, salientamos a nossa preocupação constante em garantir a satisfação dos nossos colaboradores, promovendo um ambiente de trabalho saudável, espírito de equipa e equilíbrio entre vida pessoal e profissional.

 Neuza Almeida is a journalist for Correio dos Açores-Natalino Viveiros, director

Translated to English as a community outreach program from the Portuguese Beyond Borders Institute (PBBI) and the Modern and Classical Languages and Literatures Department (MCLL) as part of Bruma Publication and ADMA (Azores-Diaspora Media Alliance) at California State University, Fresno, PBBI thanks Luso Financial for sponsoring NOVIDADES.